夏みかん酵素シロップ作り参加者募集

この集落の多くの家でずっと育てられてきた夏みかん。最近では品種改良でどんどん甘味が強い柑橘が生み出され口にすることも増えましたが、ここの夏みかんは昔ながらの酸っぱい酸味と苦みが特徴です。これを酵素シロップにするととても深い味わいになります。そして酵素シロップは、一度にたくさん実る果実を保存し、長い期間楽しめる理にかなった保存スタイルです。

そもそも、酵素シロップとは自然の発酵菌や常在菌の力で発酵させて作る発酵食品の一つ。時間をかけて熟成させたシロップには、酵素や乳酸菌がたっぷり含まれています。免疫力をあげてくれるはず。

酵素シロップを水や炭酸水で割れば、無添加ジュース🥤になり、こどもさんに安心して飲んでもらえます！作り方は簡単で、小さなお子様でも一緒にできます！

カラダを内側から元気にしてくれる酵素シロップを一緒に作ってみませんか

◆日時

①4月14日（火）11時～

②4月25日（土）15時〜

1時間程度を予定してますが、作業の進捗により前後します

◆場所：島コミュニティセンター調理室（近江八幡市島町1671）

◆持ち物：エプロン、飲み物、タオル、

保存瓶※（密封瓶、果実酒容器等の液体が入るような口の広い容器（４L程度が望ましい）

※おうちにない方はこちらで準備しますので申し込み時に記載してください（＋700円です）

◆参加費：800円（2キロ分ほどお持ち帰りできます）※年間メンバーは無料

◆募集：５組ほど

◆お申し込み：satoyamamirai22@gmail.com までお名前、ご連絡先、ご同伴の方の有無（お子様はご年齢も）ご記載の上お申し込みください