梅仕事しましょう！

初夏の手仕事。梅が旬✨を迎えた今、収穫したての梅を使用して、梅干しや梅酒、梅シロップ、などの保存食を作りましょう。この里山でとれた無農薬の梅で作ります。

目👀や香り👃で季節を感じられる、日本の素敵な風習を体験してください。

梅はクエン酸が多く、ミネラルやビタミンもバランスよく含まれるため疲労回復、食欲増進、殺菌効果等いいところいっぱいです。暑い日の農作業のお供にかかせない品。

①梅シロップ

②梅干し

③梅酒

④梅肉エキス

から選んで作っていただけます！。

【日時】

7/4（土）　午前の部　11時‐12時　

　　　　　午後の部　　13時ー14時　

梅肉エキスを作られる方は10時半～15時（お昼を挟みますのでお昼ご飯ご持参願います🍱）

【場所】

島コミュニティセンター　1階調理室（近江八幡市島町1671）

【持ち物】

エプロン、三角巾、マスク、水筒、布巾かタオル3~4枚

保存瓶（①、②、④の方。容量は以下をご覧ください）

【参加費と内容】

①梅シロップ　1800円

梅１kg分持ち帰り。3ℓ前後の保存瓶をお持ちください。

ない場合、ご用意しますので申し込み時にご注文ください（実費600～900円）

※梅500グラムでも作れます。900円（瓶の容量は1.5ℓ以上）

②梅干し　1800円

梅１kg分持ち帰り。ジップロックで仕込みますので瓶はワークショップ時不要です。

③梅酒　2300円

梅500グラム分持ち帰り。2ℓ前後の保存瓶をお持ちください。

ない場合、ご用意しますので申し込み時にご注文ください（実費600～900円）

④梅肉エキス　1500円

梅１kg分持ち帰り。梅1キロを擦って、汁を煮詰めたら、最終的に40グラム程度になります。お持ち帰り用に小さな瓶をお持ちください。

※素晴らしい健康食品ですが、手間と時間がかかります！しかし一家にひとつあると安心な品🫶

梅は無農薬で地元産のものです。すこし斑点があるのは無農薬の証ですのでご安心ください。

【募集人数】

８組程度

【お申し込み】

ご希望の日時、作られるメニュー、お名前（ご同伴されるご家族皆さま+お子様はご年齢も）、緊急連絡先をご記載いただきsatoyamamirai22@gmail.com　までご連絡をください。